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A mostrar mensagens de junho, 2011Mostrar tudo
Para tudo há um tempo
Há um tempo para tudo, e cada coisa tem o seu tempo debaixo do céu. Um tempo para nascer e um tempo para morrer; um tempo para plantar e um tempo para arrancar. Um tempo para matar e um tempo para curar; um tempo para destruir e um tempo para construir. Um tempo para chorar e um tempo para rir; um tempo para o lamento e um tempo para a dança. Um tempo para atirar pedras e um tempo para as apanhar; um tempo para o abraço e um tempo para o soltar. Um tempo para buscar e um tempo para perder; um tempo para guardar e um tempo para deixar. Um tempo…
Novais Teixeira, Menino e Moço
Joaquim Novais Teixeira No dia 4 de Agosto de 1923, no número alusivo às festas da cidade do jornal Pro-Vimarane foi publicado um soneto de Joaquim Novais Teixeira inspirado no início da obra Menina e Moça, de Bernardim Ribeiro (“Menina e moça me levaram de casa de minha mãe para muito longe.”). O poema foi enviado de Madrid e remete para a história de vida do próprio poeta. Menino e Moço Menino e moço, ò coração menino, Te levaram de Casa de teus Pais… — Floriste à luz de olhar brando e divino. Que te olhou muito, e… nunca te olhou mais. …
Sobre o Colégio Académico
Anúncio publicado no jornal "Gil Vicente" entre 1918 e 1921 (clicar para ampliar) Anúncio publicado no jornal "Gil Vicente" em Julho e Agosto de 1921 (clicar para ampliar) Através de anúncios publicados no jornal "Gil Vicente", sabemos que o Colégio Académico, a que nos referimos aqui , já existia em finais de 1918 e que em 1921 era apresentado como "a mais antiga casa de educação e ensino desta cidade". Estava instalado na Casa dos Coutos (actual Tribunal da Relação de Guimarães), que era apresentad…
Largo da Misericórdia (7)
Largo da Misericórdia no início da década de 1920 (fotografia publicada no Roteiro de Guimarães de A. L. de Carvalho) A existência de um estabelecimento de ensino chamado Colégio Académico no Largo da Misericórdia, identificado numa fotografia já aqui publicada , continua a ser, para mim, um mistério, por falta de outras notícias. Pela observação da fotografia e pela ausência de placas ajardinadas no centro do largo, foi possível datar a fotografia de data anterior a 1927. O que se avançou, até agora, apenas permitiu perceber que a fotografi…
Largo da Misericórdia (6)
O Largo da Misericórdia no início do século XX. Ao fundo, a casa de torre que pertenceu a Tadeu Luís. (clicar para ampliar) A casa de torre que domina o topo norte do Largo da Misericórdia pertenceu a Tadeu Luís António Lopes da Fonseca Carvalho e Camões, Senhor de Abadim e Negrelos, mentor da Academia Vimaranense. Ficaram célebres as festas que ali se ofereceram. Uma delas, em que se celebravam os esponsais do Príncipe do Brasil, futuro D. José I, com a princesa das Astúrias, realizada em Fevereiro de 1728, teve direito a ficar re…
Largo da Misericórdia (5)
O Largo Conselheiro João Franco, já com o monumento ao antigo deputado de Guimarães, embora em lugar diferente daquele em que se encontra actualmente. (clicar para ampliar) João Franco Castelo Branco foi deputado por Guimarães desde 1884 até à extinção dos círculos uninominais, mesmo no fim do século XIX. Nos seus sucessivos mandatos, sempre defendeu os interesses de Guimarães, pelo que não admira que por aqui lhe fosse dedicado um especial afecto, mesmo entre as hostes republicanas. Em 1931, dois anos após a sua morte, iniciaram-se moviment…
Receitas da Rainha do Mercado (10)
E aqui termina o livro de receitas da Rainha de Mercado de 1940. 20. BOLO CUBANO Um coco bem ralado, junta-se-lhe 3 ovos batidos, 500 gramas de açúcar, canela em pó, uma colher bem cheia de manteiga, 250 gramas de farinha e sal. Vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha 21. BISCOITOS DE ARARUTA 125 gramas de manteiga bem batida com 125 gramas de açúcar; deitam-se 3 gemas e duas claras em castelo e a araruta precisa para fazer os biscoitos. Polvilha-se o tabuleiro de farinha, mete-se a massa no saco e …
Largo da Misericórdia (4)
O Largo da Misericórdia, algures entre o final da década de 1920 e os primeiros anos da seguinte. (clicar para ampliar) No final da década de 1920, o Largo da Misericórdia apresentava o aspecto que se vê nesta fotografia: sem árvores,com placas ajardinadas no miolo e ainda sem o monumento ao Conselheiro João Franco. Na Casa dos Coutos, já não se encontra qualquer referência ao Colégio Académico.
Receitas da Rainha do Mercado (9)
17. SORVETE DE ANANÁS Corta-se meio quilo de ananás aos bocadinhos. Faz-se uma calda com 300 gr. de açúcar e põe-se dentro o ananás durante 2 horas; pode levar uma colher de Kirsch. Passa-se isto pela peneira, junta-se uns quadradinhos muito pequenos de ananás e vai para a sorveteira. 18. BOLO VERMEM 460 gramas de manteiga sem sal, bate-se bem e junta-se com 8 gemas já batidas com 460 gramas de açúcar. Misturam-se 8 claras em neve, 460 gramas de farinha e 18 colheres de sopa de leite. Bate-se bem, junta-se uma colher de chá de canela e vai…
Notas do 24 de Junho de 2011
Robert Scott em visita à Sociedade Martins Sarmento (20 de Julho de 2008) (clicar para ampliar) Ontem foi assinalado, com a solenidade usual, mais um 24 de Junho, comemorando os 883 anos da “primeira tarde portuguesa”. A cerimónia foi marcada pela entrega de medalhas de ouro da cidade a cinco personalidades de inegáveis méritos: uma figura histórica das nossas artes musicais, um jovem investigador com um extraordinário currículo internacional, uma mulher de cultura que deixou uma marca profunda em Guimarães, o Presidente do Comité Europeu de…
Receitas da Rainha do Mercado (8)
14. SORVETE DE MORANGOS Esmaga-se um quilo de morangos com 500 gr. de açúcar e passa-se pela peneira; junta-se o sumo de um limão e de uma laranja e 6 decilitros de água ou um pouco mais, se estiver grosso vai à sorveteira a gelar. 15. PUDIM DE OVOS 460 gr. de açúcar, uma colher de manteiga, uma dúzia de gemas de ovos. Bate-se t udo muito bem e vai numa forma bem untada de manteiga a cozer em banho Maria. 16. SOUFFLÉ COM COMPOTA Põe-se no fundo dum prato de ir ao forno uma camada de palitos ou pão-de-ló. Rega-se com vinho d…
Apontamentos sobre o feriado municipal de Guimarães (2)
Cartaz do 24 de Junho de 2011, por Vasco Carneiro Bastos [continua daqui ] As festividades do 24 de Junho, em Guimarães, assinalaram, durante a maior parte do século XX, mais a festa popular de S. João do que a Batalha de S. Mamede. Desde a década de 1930, com raras excepções, o dia 24 de Junho foi assinalado com uma cerimónia religiosa na Capela de S. Miguel do Castelo. Em 1970, a celebração de S. Mamede foi mais luzida, contando com a participação do Presidente da República, Américo Tomás. Dias depois, nas páginas do Notícias de G…
Receitas da Rainha do Mercado (7)
12. MANJAR BRANCO A dois litros de leite juntam-se 500 gramas de farinha de arroz e 300 gramas de açúcar, 100 gramas de amêndoas pisadas e uma pitada de sal. Vai ao lume a engrossar. Deita-se numa travessa ou em forminhas queimando com um ferro em brasa. Prove e verá como é bom! Eu nunca me esqueço de si. 13. TORTA DE QUEIJO Batem-se os ovos como para qualquer outra omeleta e deitam-se na frigideira, onde se pôs a manteiga a aquecer, deixando formar uma torta. Quando esta estiver passada, vira-se para um prato, torna-se a pôr na frigideir…
Apontamentos sobre o feriado municipal de Guimarães (1)
Figuras vicentinas A possibilidade da criação de feriados municipais foi instituída por um dos primeiros decretos da República portuguesa, publicado em 12 de Outubro de 1910. Essa faculdade seria utilizada em Guimarães no início de 1913, por proposta de Mariano Felgueiras, aprovada pela Comissão Administrativa da Câmara Municipal no dia 15 de Janeiro, que aqui se transcreve: 8 de Junho, feriado camarário Considerando que a cidade de Guimarães justamente se orgulha de ser a terra onde nasceu Gil Vicente, o insigne poeta dos Autos; …
Largo da Misericórdia (3)
O Largo da Misericórdia, antes de 1927 (clicar para ampliar) No Largo da Misericórdia funcionou a feira das alfaias agrícolas de Guimarães. O postal tintado que vai acima mostra um dia de feira na praça. É anterior a 1927, altura em que foram colocados dois canteiros no miolo do largo. O pormenor que mais chama a atenção nesta fotografia é o letreiro que aparece do lado direito, na Casa dos Coutos (hoje Tribunal da Relação), onde se lê: COLÉGIO ACADÉMICO Instrução Primária - Secundária COMERCIAL Pormenor da fotografia anterior. Desconhe…
Receitas da Rainha do Mercado (6)
Mais uma receita e dois conselhos. 11. BOLO AMARELO 8 ovos, igual peso de açúcar e metade de peso de farinha. Bate-se durante 20 minutos, o açúcar com as gemas. Em seguida, juntam-se as claras batidas em nuvem, deita-se a farinha a pouco e pouco e vai ao forno. Este bolo pode levar recheio e ser coberto. * A lavagem de loiças deve fazer-se primeiro com um pincel que arrasta os restos de comidas, depois com água quente e sabão, depois com água quente limpa. Para poupar tempo e trabalho só se limpa a loiça depois de muito bem escorrida…
Largo da Misericórdia (2)
O Largo da Misericórdia, provavelmente na década de 1910. (clicar para ampliar) Em Abril de 1915, o Comércio de Guimarães dava conta de queixas, aliás recorrentes, de que, na cidade, “a erva é tanta, e tão espessa, que há ruas onde o gado pode pastar!”. O Largo da Misericórdia encontrava-se entre esses espaços que podiam servir para pasto de animais. A foto acima demonstra que servia mesmo...
Receitas da Rainha do Mercado (5)
9. ESTRELINHAS 500 gramas de farinha. 500 gramas de açúcar. 250 gramas de manteiga. 2 ovos. Uma pitada de canela. Amassa-se tudo, até se poder estender com o rolo. Depois, corta-se com uma forma em feitio de estrela. Vão ao forno em latas untadas de manteiga. Logo que se tirem do forno, cobrem-se com açúcar areado. 9. BISCOITOS 450 gramas de açúcar. 3 claras de ovos. Raspas de limão. Tudo bem batido, misturando-se-lhe, pouco mais ou menos, 450 gramas de farinha, tendem-se fininhos. Devem ser muito bem amassados e vão ao forno.
Receitas da Rainha do Mercado (4)
Mais duas receitas, e três conselhos práticos: 7. BOLO DE PRATA 750 gramas de farinha 500 gramas de açúcar 24 claras 400 gramas de manteiga 1 limão ralado noz moscada. Bate-se primeiro a manteiga com o açúcar, depois de bem batido, juntam-se as claras a pouco e pouco, e por último, a farinha. Deita-se na forma untada com manteiga. 8. PÃO-DE-LÓ DO CÉU Tratem de pôr um aventalinho primeiro que tudo, para se não enodoarem. Depois vão buscar dois ovos, duas colheres de sopa de açúcar, uma e meia de Farinha e raspa de limão. Principiam por ba…
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